Kroppens fedtforbrænding beskytter mod sukkers skadelige effekt

Hvis du spiser få kulhydrater, men til gengæld godt med fedt, så får du færre sygdomme, når du bliver gammel. Det har forskningen længe vidst – men hvorfor? Et forskerhold fra Aarhus Universitet har med støtte fra Lundbeckfonden fundet svaret.

Holdet har nemlig opdaget en såkaldt metabolit, som afslører, hvordan kroppens egen fedtforbrænding beskytter mod sukkers skadelige virkning. Opdagelsen kan få betydning for hele den måde, vi ser vores stofskifte på, og den har netop dannet grundlag for en forsideartikel på tidsskriftet Cell Chemical Biology.

Helt overordnet har forskerne opdaget, at der ved forbrænding af fedt i cellerne sker en afgiftning af de skadelige stoffer fra blodsukkeret, og det kan afværge de skader, som kan føre til aldersrelaterede sygdomme som diabetes, Alzheimers og cancer.

Det tyder på, at vi har et afgiftningssystem, som vi ikke har kendt til før!

Du kan læse mere om forskningsprojektet her